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主料:
鸭杂适量，红辣椒，一个，青辣椒，两个，蒜苗适量，大蒜头适量，淀粉适量，姜适量

辅料:
油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，米酒适量

1.准备好食材。

2.所有的食材都依次切好。

3.鸭杂加淀粉、油、姜丝抓匀。

4.起锅烧油，下鸭油小火熬出油。

5.下鸭杂快速翻炒变色。

6.一变色就用碗盛出待用。

7.锅中留油，下蒜苗和辣椒快速翻炒断生。

8.倒入炒好的鸭杂。

9.加盐、鸡精、蚝油、米酒调味，翻炒均匀出锅。

10.好了。

11.成品图

12.成品图

13.成品图

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